Сьогодні на ваш розгляд я представляю ще одну зі страв вареного типу. Підійде як основне блюдо або гарнір (в ідеалі все-таки друге). Назва ніби як і проста, а начебто з натяком. У чому натяк? Зараз поясню. Але спочатку сама назва — картопелька «молода». І тепер уже про те, що тут так чи не так. Справа в тому, що картопля для цього блюда спочатку задумана тільки в молодому вигляді, але можна готувати і зі «старої». А рецепт дає такій картоплі друге життя, можна сказати, і хоч за смаком є відмінності, але не такі вже кардинальні. Сама користь страви у тому, що вона в першу чергу варена. Тобто ніяких загроз печінці й шлунку. Другий момент — картопля, щоб її не паплюжили дієтологи, все ж є живильним овочем, який містить свої вітаміни. Тому нехтувати ним не так вже й варто. Тим більше картопля відварна дуже рекомендується при кишково-шлункових розладах.

Але повернемося до самої страви. Рецепт мені дістався від моєї мами, а тепер я ділюся ним з вами. Одна з найулюбленіших моїх страв, яка в зимову пору дає надію на близьку весну. А ще її дуже легко готувати. Як то кажуть, простіше нікуди. Отже, зустрічайте: картопелька «молода» для вас і вашого чада.

Складові:
Картопля - 1 кг (трохи великий, розмір картоплини бажано дрібніше)
Масло вершкове - 100 г.
Сіль за смаком.
Кріп — 1 пучок (приблизно).

Приготування:
1. Очистити картоплю і закинути в киплячу воду, яку ви попередньо посолити (якщо, звичайно, любите солоне). Якщо картопля молода, можна шкірку зішкребти (так навіть краще). Картоплини середнього розміру можна розрізати навпіл. Ні в якому разі не нарізайте кубиками. Максимум - це дві половинки картоплі (тому й картопля повинна бути дрібніша). Далі варимо до повної готовності.

2. Знімаємо з вогню і зціджуємо воду. Повністю. Картоплю залишаємо в гарячій каструльці. Додаємо туди вершкове масло і накришений попередньо укроп. Накрити кришкою і струснути каструльку з вмістом. Ніби шейкер. Збовтайте від душі. Масло, кріп і картопля повинні переміщатися між собою.

3. Подавати гарячим. Дуже смачно, якщо до цієї страви ви приготуєте ще й грибочки в сметані, які я давала раніше. Ваша дитина обов'язково це оцінить.

4. І приємного апетиту всій вашій родині!

Рекомендується завжди в разі необхідності звертатися до свого лікаря. (с) Копіювання матеріалів заборонено.